おしらせ

おやすみのおしらせ

いつも、つづらのわがしを あたたかく見守ってくださって
ほんとうにありがとうございます。

このたび、事情により 期限をきめないお休みをいただくことを決めました。
ご迷惑をおかけして、申し訳ありません。

わがしを好きなきもち、
おとどけするよろこびは とてもたいせつな宝物です。
これからも ずっとかわらずにもちつづけます。

またおとどけできる日がきましたら、
こちらでおしらせをさせてください。

みなさまに、
心よりのお詫びと感謝を。

ありがとうございます。

つづらのわがし
葛籠悦子



 



はじめにお読みください

つづらのわがしは、白砂糖をつかいませんが
あくまでも、"お菓子"・"あまいもの" です。

てんさいとうも米あめも、その他甘味料全てが、少しのミネラルを含んでいるとはいえ
できればとらない方がよいでしょう。
健康のためにはならないし、食事のようにまいにち召し上がるものではありません。

けれど、生活のうるおいになるもの、
ときどきの楽しみとして

白砂糖とはちがった、柔らかな甘みや独特の味わいと
丁寧につくられた素材のおいしさを感じていただけたらとおもいます。

みなさまのお体が 健やかで こころゆたかでありますように。



◆和菓子のレシピの本を河出書房新社さんより出版していただきました。

からだにやさしい 自然の甘さ
『マクロビオティックの和菓子』
白砂糖、卵、着色料を使わずに、おうちで作れる
つづら えつこ 著
定価1,500円(税別)

こちらからもご購入いただけます。
レシピ本ご購入オーダーフォーム


【訂正とお詫び】

「マクロビオティックの和菓子」を読んでくださいまして ありがとうございます。
レシピについて、記載漏れがありました。大変申し訳ありません・・・!

p75ゆずまんじゅう
まんじゅう生地の、粉にベーキングパウダーこさじ1をいれてください

p87宝しるこ
工程6.3をくわえてこねる→cをくわえてこねる

p95しんしん
工程1.約260gまでにつめ→約420gまでにつめ

おつくりいただいたみなさま、
こちらのミスでご迷惑をおかけし、本当に申し訳ありませんでした・・・ また、ご不明な点や、わかりづらいことがありましたら、
いつでもお問い合わせくださいませ どうぞよろしくお願いいたします

つづらえつこ 2015.3


■『ビオ』マガジンハウス刊
 2007年9月 vol.5 7ページ

■『ソトコト』トドプレス刊
 2007年7月No.97号 178ページ

■『エココロ』エスプレ刊
 2008年2月No.22 58ページ

■『カフェ-スイーツ』柴田書店刊
2008年4月 vol.85 18-19ページ

■『エココロ』エスプレ刊
2008年4月 no.24 32ページ


■『おいしいとうれしい』Vol.4主婦と生活社刊 67ページ
■『ビオ』マガジンハウス刊Vol.6 26~29ページ
 
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